คำสำคัญ Japanese Cuisine

"แอบบี้" หญิงสาวชาวอเมริกันที่เดินทางไปหาแฟนหนุ่มที่ญี่ปุ่น เธอคิดจะใช้ชีวิตอยู่กับแฟนที่นั่น แต่ว่าแฟนของเธอกลับทิ้งเธอไปอย่างไร้เยื่อใย แอบบี้ได้เจอกับร้านราเมนใกล้ๆ กับที่เธอพักและรู้สึกติดใจในรสชาติและรู้สึกดีมากขึ้นเมื่อเห็นคนที่กินมีความสุข เธอจึงขอเรียนการทำราเมนกับเจ้าของร้านโดยที่เธอกับเจ้าของร้านต่างไม่เข้าใจภาษาซึ่งกันและกัน เรื่องราวจะเป็นอย่างไรต่อไป?

เมื่อมีงานเทศกาลอาหารแผงลอยมาจัด ชินจังเกิดอยากไปลองชิมยากิโซบะ แต่พ่อและแม่ไม่ยอมพาไป ชินจังจึงตัดสินใจชวนเพื่อนๆไป ในระหว่างทางที่จะไปนั้นก็มีเรื่องชุลมุนเกิดขึ้น

สร้างจากเรื่องจริงของ จิเอะ (เรียวโกะ ฮิโรสึเอะ) หญิงสาวที่รู้ตัวว่าป่วยเป็นมะเร็ง แต่ ชินโงะ (เคนอิจิ ทาคิโตะ) คนรักของเธอยังตัดสินใจขอเธอแต่งงาน ทั้งๆ ที่รู้ว่าเธอะมีชีวิตอยู่ได้ไม่นาน หลังแต่งงานเจิเอะตัดสินใจมีลูก และเริ่มต้นเขียนบันทึกข้อความและเมนูอาหารต่างๆ ให้กับ ฮานะ (อิมินะ อกามัตสึ) ลูกสาวตัวน้อย ด้วยความหวังว่าความรักและพลังใจต่างที่เธอบันทึกไว้ตลอด 11 ปี จะทำให้ลูกสาวเติบโตขึ้นเป็นเด็กที่เข้มแข็ง แต่หลังจาก จิเอะ รู้ว่าตัวเองจะมีชีวิตอยู่ได้อีก 1 ปี เธอจึงเริ่มสอน ฮานะ ทำมิโซะซุป เมนูโปรด เมนูที่ฮานะพูดเสมอว่าสักวันหนึ่ง หนูจะทำซุปมิโสะให้เหมือนของแม่ และจะทำให้แม่ได้ชิม เป็นคนแรก

โคสุเกะอายุ 31 ปี และเบื่อหน่ายกับบ้านเกิดที่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น เขาจึงออกเดินทางไปนิวยอร์กตามความฝันที่จะประสบความสำเร็จ 6 เดือนต่อมา เขาต้องดิ้นรนกลับบ้านอย่างยากลำบาก... พ่ายแพ้ และต้องแบกรับหนี้สิน เพื่อนเก่า พี่สาวที่ห่วงใย พ่อที่ไม่พอใจ ... และบะหมี่หนึ่งชามที่รอคอยเขาอยู่ นั่นคือบะหมี่ "อุด้ง" เมืองนี้สร้างขึ้นโดยมีอุด้งเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งอุด้งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ

Centered around typical Japanese food, a solitary salesman travelling through the country for business purposes, eats at its various establishments and experiences the various delicacies of Japanese cuisine.

Journeys in Japan provides an eye-opening look at the many unique places to visit in Japan. English-speaking visitors travel the length of the country, exploring the culture, meeting the local people, visiting historic sites and offering travel hints rarely found in guidebooks.

Set in a small restaurant in the corner of a shopping district. The unusual eatery is only open after midnight, and its standard menu consists of just a single choice. However, the customers still come for the amusing chatter and the proprietor's willingness to cook any dish that they request. This drama depicts the lives of the restaurant's patrons, including a yakuza, an unsuccessful actor, a group of office ladies, a newspaper delivery boy, and a stripper.

The timeless heart of Japan's ancient capital. Against its rich backdrop of culture and tradition, today's Kyoto continues to innovate and inspire.

Traditional techniques and resourceful recipes! Chefs Saito and Rika, present their unique approaches to cooking delicious Japanese food.

In an otherwise mundane diner open from midnight to 7 a.m., there is no menu – but the chef cooks anything his customers want. Each episode is about different a different customer, as they find simple yet profound connections with one another based on their shared love of a particular dish.

Ramen is a savory combination of umami-packed broth and perfectly cooked noodles. This program offers an encyclopedic view of this delectable dish, taking you on a journey across Japan to discover ever-evolving local variations. Join us as we explore a tapestry of local customs and food culture through the lens of ramen.

Tokyo: where both tradition and the latest trends coexist. Join us on a journey to discover the real Tokyo as we dive into its historic old towns and encounter many fun surprises along the way.

Akiko lives with her mother, but suddenly her mother passes away. Since then she quits her editing job and takes over her mother's small restaurant. At the restaurant there's only two items on the menu: sandwich and soup.

Bento, or lunchbox, is a fun slice of Japanese food culture that more people around the world are sharing. Healthy and delicious foods are beautifully and creatively presented. This NHK series features demonstrations and advice by Japanese bento experts, as well as shares some of the bento pictures and videos sent in by viewers worldwide.

Delicious food from Tokyo's markets! Learn about the amazing ingredients which are sourced from across Japan and sold at Tokyo's fresh food markets.

In 2007, TVB invited Helen To to host the travel show "Popular Tokyo". Because of her unique hosting style and her "Hong Kong girl" style behavior, she received a lot of support even in the scolding. While scolding her Hong Kong girl behavior for "teaching a bad way", the audience was attracted by her humorous language style, so an interesting phenomenon of scolding and watching was formed. Therefore, Helen To also created a new form of travel programs, that is, launching a series of programs with the host as the core, which can maximize the host's hosting skills and personality charm.

"Trails to Tsukiji" is a show that focuses on Japanese food available at Tokyo's iconic Tsukiji Market where every kind of fresh food is gathered from around the country.

"Ekiben" are lunch boxes sold at train stations enjoyed during train journeys which are filled with the charm of each region of Japan! Let's embark on a journey to encounter a selection of lunch boxes from all over Japan!

These short documentaries take an intimate look at the lifestyles and culinary passions of people across Japan. Their stories are sure to warm the heart and whet the appetite.

"Japan Delish" is a banquet of foods from overseas adopted by the Japanese. From fare steeped in tradition to its many modern variations, uncover the delicious histories at the heart of every dish.